Bibimbap – Cơm trộn Hàn Quốc

1. Nguyên liệu:

* Gạo Hàn Quốc (cơm Hàn mà :) )
* Thịt bò hoặc thịt lợn (tớ thích ăn thịt bò hơn nhưng bên này ít mua được thịt bò ngon nên tớ thay bằng thịt lơn cũng ok lắm :D)
* Các loại rau: dưa chuột, cà rốt, nấm kim châm, giá đỗ tương (soya bean sprouts)
* Dầu mè ( nếu k có tớ vẫn dung dầu ăn bình thường)
* Chili pepper paste (cái này tớ nghĩ ở các siêu thị Việt Nam chắc cũng có bán)

2. Cách làm:

* Đầu tiên là nấu cơm. Tớ nấu 1 cốc gạo là đủ cho 2 người ăn no lặc lè :D … Nấu cơm gạo HQ cũng như nấu cơm bình thường.
* Trước hết là luộc giá đỗ tương. Hồi trước tớ k biết nó là giá đỗ tương (soya bean sprouts) mà chỉ thắc mắc bọn Hàn Quốc làm gì mà có loại giá khác thường to như vậy :”> hihi … Thật là quê quá :P … Giá đỗ tương này nhìn to hơn hẳn giá đỗ thông thường của mình nhưng đặc biệt là bình thường giá của mình nhanh chín, cho vào cái là chín ngay, còn giá đỗ tương này lại rất lâu chín vì thế trước khi xào qua thì cả nhà phải luộc trước. Rửa sạch giá, cho vào nồi luộc khoảng 15 phút, cho chút muối vào để làm vị giá đậm đà nữa nhé. Sau đó vớt ra để ráo nước.


Giá đỗ tương hay giá đỗ HQ to hơn hẳn giá bình thường và cũng lâu chín hơn nhé :)


* Bây giờ thì với 1 cái chảo lần lượt xào:

1. Thịt bò hoặc thịt lợn: Thịt bò hoặc thịt lợn ướp với một chút muối, hạt tiêu, và tỏi. Đem phi tỏi thơm lên trước rồi đổ thịt vào xào nhanh, nêm thêm xì dầu và một ít vừng rang sẵn (nếu k có vừng cũng có thể bỏ qua :D) …

2. Xào nhanh lần lượt riêng từng loại rau sau khi thái chỉ mỏng: dưa chuột, cà rốt. Lưu ý là dưa chuột thì nhanh chín, cà rốt lâu chín hơn một chút. Tất cả đều nêm thêm một chút xì dầu.

3. Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch, tách ra rồi cũng xào với chút xì dầu. Tiếp theo là xào xơ lại giá đỗ tương như các loại rau khác.

4. Cuối cùng ốp lết 2 quả trứng. Chỉ ốp chín tới thôi nhá :D …
các nguyên liệu làm Bibimbap



Các nguyên liệu làm bibimbap sau khi được xào lên nè :)

Nguyên liệu các thứ đã chuẩn bị xong, giờ chỉ còn chuẩn bị serve và trộn lên thôi ^^. Có 2 cách serve món này. Có thể xếp mỗi người một bát, rồi xếp lần lượt các nguyên liệu lên, cho thêm sốt chili pepper paste nữa vào và để khi ăn tự trộn nếu bạn có một cái nồi hotpot vì như vậy mới giữ đc nóng :D …


Bibim bap Cơm trộn HQ

Món Bibimbap sau khi hoành thành ^^ Cách serve thứ nhất nhìn thật ngon mắt nhỉ ^^

Còn nếu xếp ra bát bình thường thì sẽ nhanh nguội và cũng làm mất ngon đi ít nhiều. Chính vì vậy tớ nghĩ ra cách làm thứ 2 :D Cách làm này chỉ đc áp dụng khi ăn ở nhà vì nhìn k đc đẹp lắm :D … Đó là các bạn cho lần lượt tất các thứ vào chính nồi cơm vừa nấu chín ý (đó chẳng phải là 1 cái hotpot sao :D) sau đó trộn đều tất cả và serve từng bát sau khi đã đc trộn sẵn :X
bibimbap


Hotpot của tớ đây ^^ Trộn đều lên rồi serve thôi cả nhà ơi :D

Cách này nhìn k được đẹp lắm nhưng ăn thì lại rất ngon :D. Lưu ý là món này ăn tới đâu trộn tới đó nhá :D … Nếu đã trộn rồi mà để lại thì theo kinh nghiệm của tớ cơm sẽ bị nhão ra và ăn kém ngon đi mất 1 nửa :D
bibim bap Cơm trộn HQ


Đây là cách serve thứ 2 :D Sau khi đã trộn hết lên và múc ra bát ăn như vậy :)

Tớ đảm bảo món này chỉ mất 30’ chuẩn bị và … chén thôi ^^ … Ôi, cơm trộn HQ – Bibimbap, ăn một lần là sẽ nhớ mãi :X … Còn tớ dù giờ đã già những vẫn thèm xem film HQ quá xá ;;)[scroll]